Ingredientes para 4 personas

  • 2 vasos de lentejas, el precio del kilogramo está alrededor de los 2€ según las marcas.
  • 2 patatas, el precio del kilogramo de patatas está entre 0,5€ y 1€.
  • 2 zanahorias, el kilogramo está entre 0,5€ y 1,5€.
  • 1/2 pimiento verde, el kilogramo está a 2€ el kilogramo.
  • 200 gramos bacon o chorizo, costando alrededor de 2€.

Ingredientes que tenemos en casa

  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • sal

Coste medio del plato para 4 personas: 5€

Tiempo de realización aproximado: 1 hora

15 minutos de preparación

45 minutos de cocción

 

Primero cogemos una olla y echamos un chorro de aceite a fuego medio. Cortamos los ajos, el pimiento y el jamón o chorizo y los ponemos al fuego. Dejamos que se frían un poco y entonces apartamos del fuego. Vertemos el resto de ingredientes y echamos agua hasta que cubra las lentejas unos 3 dedos de altura. Ponemos el fuego al máximo y cuando rompa lo bajamos a fuego medio. Dejamos que se hagan controlando en todo momento que no se quemen ni se queden sin agua. Una vez pasados los 35-40 minutos probamos a ver si están cocidas, si lo están podemos retirar del fuego y servir.

Unas indicaciones: si las lentejas son pardinas normalmente hay que dejarlas a remojo un mínimo de 2 horas. Podemos sustituir las verduras por otras y no echar jamón o chorizo pero entonces hay que echar un poco más de pimienta para que de sabor. Para gustos los colores, si te gustan caldosas echa un poco más de agua al final y si te gustan más espesas déjalo un poco más en el fuego, vigilando que no se quemen. Y respecto las especias, lo mejor siempre es ir probando el plato hasta encontrar el punto, sin olvidarnos de revolver bien cada vez que echamos más.

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